В культовом пространстве Laureate Grand Café с успехом прошла пресс-конференция, открывшая весенний сезон культурно-гастрономического проекта IN THE KITCHEN, инициированного швейцарской арт-компанией 365 ART совместно с Laureate Grand Café.
Перед гостями выступили все ключевые спикеры проекта, представив уникальную концепцию, в которой пересекаются искусство, высокая гастрономия и международный диалог.
Особое внимание прессы привлёк шеф Blai Miquel Vallbona (Cap Vermell Grand Hotel, Майорка), который поделился первыми впечатлениями от Алматы. Он уже успел посетить знаменитый Зелёный базар и был приятно удивлён качеством и разнообразием местных продуктов — от мяса до ярких, насыщенных овощей и фруктов. Блай с интересом попробовал конину, отметив её глубокий вкус и выразил восхищение кулинарным потенциалом региона.
Также на пресс-конференции выступил звёздный фотограф и участник проекта Габриэле Галимберти, официальный фотограф National Geographic. Он рассказал о своей работе над новой книгой IN THE KITCHEN, в которой будут представлены шеф-повара со всего мира — в том числе и из Казахстана. В Алматы он уже провёл фотосессии с Юрием Копалиным и Нариманом Абдыгапаровым, запечатлев их с авторскими блюдами, специально созданными для проекта.
Юрий Копалин (Laureate Grand Café) и Нариман Абдыгаппаров (экс-су-шеф Atlantis The Royal) вызвали живой интерес журналистов. Оба рассказали о своих источниках вдохновения:
«Если ингредиенты кажутся несовместимыми — значит, их точно нужно попробовать соединить», — отметил Копалин.
«Я вернулся из-за границы, чтобы вложить знания и опыт в развитие гастрономии у нас дома», — сказал Абдыгаппаров.
Айнур Ахметова, основательница Laureate Grand Café и куратор казахстанского выпуска проекта, рассказала о значении IN THE KITCHEN для локального культурного пространства.
Ольга Даниэле, основательница 365 ART, поделилась историей возникновения проекта, начавшегося с фотосерии Габриэле Галимберти и переросшего в масштабное международное движение.
Проект IN THE KITCHEN вновь стал мостом между Европой и Казахстаном, объединив мастеров, меценатов, шефов и художников за одним столом — и напомнив, что гастрономия — это искусство, рождающееся здесь и сейчас.
Формат мероприятия
Весенний выпуск IN THE KITCHEN вновь предложил гостям полное погружение в атмосферу искусства, вкуса и культурного диалога. Среди ключевых элементов:
- Иммерсивное гастрономическое шоу с живой подачей блюд за столом-арт-объектом австрийского художника Норберта Брунера, ранее экспонировавшимся в галереях Нью-Йорка.
- Фотосъёмка проекта от звёздного итальянского фотографа Габриэле Голиимберти, известного своими социально-антропологическими сериями, в том числе работой для National Geographic.
- Специальное дегустационное меню, созданное из локальных казахстанских ингредиентов с яркими средиземноморскими акцентами, в сопровождении винной пары.
- Встреча с гостями из Майорки и возможность неформального общения с шефами и кураторами проекта.
